Узнать, как готовить лечебную и декоративную косметику по канонам шариата, попробовать на вкус халяльный майонез, кетчуп, выпечку, сладости и мясные изделия можно будет на Международной выставке-ярмарке халяльной продукции KAZANHALAL-2010, которая пройдет в столице Татарстана с 26 по 28 июня в рамках Второго международного саммита исламского бизнеса и финансов.
Не секрет, что спрос на халяльную продукцию в последнее время растет не только среди мусульман, но и среди людей, исповедующих другие религии, и тех, кто в Бога вообще не верит. Причина в том, что сегодня стандарт «халяль» стал символом качества и чистоты — ведь продукты по канонам шариата производятся без вредных искусственных добавок, по старым-добрым рецептам… Спрос рождает предложение: все больше предприятий пищепрома Татарстана и России осваивают производство продукции с зеленым значком «Халяль». Крупнейшая ярмарка халяльной продукции не случайно пройдет в столице Татарстана. Ведь Казань давно стала центром этой индустрии в России. А в прошлом году комитет «Халяль» при Духовном управлении мусульман РТ совместно с Республиканским сертификационным методическим центром «Тест-Татарстан» зарегистрировали систему «Халяль» на федеральном уровне. В документе определены требования как к сырью, так и к персоналу, производственным помещениям, транспортным средствам, инструменту, спецодежде, упаковке и маркировке. Теперь все российские предприятия, желающие производить продукты и услуги для мусульман, должны придерживаться описанных в этой системе требований. Халяльные продукты, произведенные в нашей республике, активно закупают другие регионы. Так, в Самаре недавно открыли магазин, который предлагает товары от татарстанских производителей. Сейчас идут переговоры с Пермским краем о создании целого холдинга предприятий, которые поначалу будут реализовывать татарстанскую халяль-продукцию, а потом начнут собственное производство. Всего в реестре комитета «Халяль» при ДУМ РТ — 40 крупных предприятий по России. Почти все они соберутся на казанской выставке. Организаторы обещают, что эта ярмарка будет интересна и новичкам в сфере производства продукции по канонам шариата, и специалистам. Начинающие смогут получить исчерпывающую информацию об особенностях стандартизации халяль и задать любые интересующие вопросы не только российским, но и зарубежным экспертам. Профессионалы же смогут расширить деловые связи, найти партнеров и обсудить пути решения накопившихся проблем в отношениях между поставщиками, производителями и потребителями. В качестве иностранных специалистов на выставке побывают представители бизнес-элиты стран мусульманского мира, которые приедут в Казань по случаю Международного саммита исламского бизнеса и финансов. Все они готовы поделиться своим опытом развития этой индустрии. Впрочем, на выставке будет интересно даже тем, кто далек от бизнеса. Организаторы обещают, что мероприятие будет не только деловым, но и по-семейному уютным. Именно поэтому на выставке представят продукцию с учетом интересов всех членов семьи: косметика — для женщин, сладости — для детей, мясные изделия — для мужчин.
Альфия ТИМЕРИЕВА
www.tatar-inform.ru